Festungsvarieté 2017 & Dinnershow Button



Das Menü

von:


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1. Gang

Babyaal - Kartoffelwasabimousse - Rettich
Shrimpscocktail - Ingwer - Mango - Basilikum
Lotuswurzel - Ponzu - Shiso

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2. Gang

Butterfisch - Asiagemüse - Hummerkokosschaum

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3. Gang

Angus Rinderfilet - Hickory-Pfefferjus
Mais - Kartoffel - Gemüse

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4. Gang

Feigentörtchen - Turroneparfait
Karamellisierte Mandeln - Gewürzkumquats

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oder alternativ das

vegetarische Menü


1. Gang

Räuchertofu - Kartoffelwasabimousse - Rettich
Ingwer - Mango - Basilikum
Lotuswurzel - Ponzu - Shiso

*

2. Gang

Confierter Chicorée - Asiagemüse - Kokosschaum

*

3. Gang

Falafel - Gewürzjoghurt
Mais - Kartoffel - Gemüse

*

4. Gang

Feigentörtchen - Turroneparfait
Karamellisierte Mandeln - Gewürzkumquats

*


Drucken Sie sich unter diesem Link das Menü aus.

 

Das Menü wurde kreiert und wird zubereitet von Alexander Hüllen

Alexander

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Café Hahn GmbH

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